1.每天一杯红酒，有益心血管健康？

大约 23 年前，一项针对心血管疾病展开的流行病学调查发现，法国人普遍心血管疾病发病率较低。研究者们得出“法国人有喝红酒的习惯，因此每天适当喝红酒有利于心血管健康，预防心血管疾病的发生”的结论。针对这个结果，研究者们提出了不同的假设，其中最广为流传的就是「法国人有饮用红酒的习惯，这是他们心血管疾病发病率较低的原因」。

事实上，肿瘤营养专家与心内科专家们皆不认同这一说法。喝红酒到底能不能预防心血管疾病？

医学证据表明，适量饮酒会升高具有心脏保护作用的好胆固醇，减轻胰岛素抵抗，降低糖尿病和心血管疾病风险，具有一定心脏保护作用。但饮酒并不单指饮红酒，专家表示，饮酒的心脏保护作用与酒的类型关系不大，更重要的是饮酒的形式，规律性适量饮酒益处更明显而不规律的纵酒或酗酒危害更大。

相比高度烈性白酒，老百姓普遍认为红酒更加健康。专家指出，目前对于是否红葡萄酒优于其他类型酒还存在一定争议。基础研究发现，红葡萄酒除了可以升高好胆固醇，一些研究认为，可能是红酒中的白藜芦醇能改善内皮功能，减轻炎症反应，可能有益心脏健康，也会降低肥胖和糖尿病风险。

但是，大部分关于白藜芦醇的研究都是基于动物的，在人身上是否也有相同作用还没有定论。

大鼠身上的实验表明，白藜芦醇或许可以预防肥胖和糖尿病，这两者恰恰是引起心脏疾病的高危因素；但是要获得有效剂量的白藜芦醇需要每天饮用超过60升红葡萄酒，因此实际上日常量的葡萄酒益处与其他酒相当。虽然有少部分研究认为红酒优于烈性酒和啤酒，但绝大多数证据表明，红葡萄酒并不比其他类型的酒更有益。

还有研究显示，白藜芦醇可能会削弱老年人通过自身锻炼给心脏带来的益处。而且，白藜芦醇只在饮用红酒后较短的时间内发挥作用，长远看来，这种效用或许并不持久。

相比酒精带来的对心血管的好处，临床医生们更重视酒精给人体健康带来的危害。临床证据显示，酒精与口腔、咽喉、食道、结直肠和乳腺等癌症的发病密切相关，尤其是女性乳腺癌与饮酒不存在阈值关系，只要饮酒即增加乳腺癌风险，与喝多少、喝多长时间没有关系。

基于医学各专业内的证据，专家表示，因为实际饮用量的红酒不比其他类型的酒更有益，因此我们不建议从不喝酒的人、尤其是女性通过喝红酒的方式来保护心血管和预防心血管疾病。如果有既往饮酒史，则一定要重视“规律”“适量”原则。所谓限量规律饮酒，指男性每天饮酒量不超过两份饮酒量，女性每天饮酒量不超过1份饮酒量（1份饮酒量相当于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒）。

如果过量饮酒则会带来风险：包括增加高血压、高甘油三酯、肝脏损伤和肥胖的风险；酒精与食道癌、直肠癌、乳腺癌等多种癌症的发病密切相关；经常过量饮酒会引起心肌病。

另外，有心衰或心脏功能不好的人、每日服用阿司匹林的人及孕妇，更不能饮酒。不要期待通过饮酒来治疗心血管疾病。